Chers clients, amis, artistes, partenaires et fournisseurs,
Ces quelques mots pour vous annoncer la fermeture du rest’ô ChÔmière ce 21 décembre mais surtout, pour vous remercier. Vous remercier de nous avoir soutenus et accompagnés durant ces presque 7 années d’ouverture. Des années ponctuées par des moments de fêtes entre amis, de réunions de famille, de surprises, de fermetures hélas forcées et rythmées par une crise sanitaire qui nous a tous secoués, d’étés chauds et mouvementés, de folklore stavelotain… Sans vous, cette aventure n’aurait été possible. Nous vous adressons un immense MERCI 
Merci d’avoir rendu ce lieu unique et d’y avoir mangé, bu, ri, pleuré, dansé, papoté, voire débattu… entre nos murs et ce, parfois à de multiples occasions.
Quand nous nous sommes lancés, nous avons souhaité créer un espace de rencontres et de découvertes culinaires locales et de saison via une carte remplie de petits plats préparés avec amour.
Mais voilà… nous avons pris la décision de vendre notre établissement et avant tout de fermer le restaurant. En attendant, l’hôtel reste bel et bien ouvert en week-end jusqu’à la vente potentielle.
Nous reviendrons bien évidemment vers vous avec des nouvelles, notamment quand notre 521e Laetare pointera le bout de son long nez ! Nous n’avons pas encore dit notre dernier mot et pensons pouvoir faire vibrer encore ce lieu riche en moments festifs. Donc restez vigilants aux futures informations !
Une chose est sûre, nous sommes fiers et reconnaissants d’avoir partagé avec vous cette belle histoire.
D’agréables fêtes à toutes & tous 
L’équipe ô ChÔmière
Notre philosophie : Faire bon, simple et local.
Situé au centre de la ville de Stavelot, entre l’église et la place Saint Remacle, l’établissement ô ChÔmière met un point d’honneur à faire de chacun de ses clients un hôte privilégié.
Au cœur d’une nature exceptionnelle, située dans les Hautes Ardennes, au pied des Fagnes, Stavelot, capitale du Laetare, vous charmera par son patrimoine historique, sa culture, son folklore, ses traditions et sa convivialité.
Nos plus proches voisins ? La ville de Malmedy, la ville de Spa (et ses thermes), le parc d’attractions Plopsa Coo, le lac de Robertville, le Circuit de Spa Francorchamps, etc. Amateurs de marche ou de vélo ? Stavelot & ses alentours vous proposent également de nombreuses balades balisées en passant par champs, rivières, cascades et petits villages avoisinants.
Nous vous proposons un hôtel chaleureux qui comprend 6 chambres, dont une familiale. Nos logements vous offrent tout le confort (salle de bain & WC privatifs, accès WIFI, TV, savons, chauffage & climatisation, etc.). Pour bien commencer la journée, vous vous régalez de confitures maison et de produits du terroir.
ô menu, une cuisine créative centrée sur les produits locaux et le « fait maison ». La nature et les produits frais sur la table. Un savoir-faire culinaire assuré par Etienne et Frédéric, entourés d’une équipe motivée.
Nous vous proposons une carte courte et évolutive à découvrir dans une ambiance conviviale.
ô plaisir de vous accueillir!
L’équipe ô ChÔmière
Prenez contact avec nous !
